“Prima del piatto” é una serie documentaria online ideata dal regista Santiago Garrido Rua che parte dall’esigenza di promuovere l’immagine della Sardegna aprendo una finestra sul mondo.

 

Ripercorre la storia dell'isola e il suo presente, per far conoscere una terra ricca, unica nella sua diversità naturale e culturale.

 

"Prima del piatto" prende vita dal forte desiderio di rivendicare il lavoro di chi produce gli alimenti in maniera etica, sostenibile e artigiana.

 

Spaziando dal punto di vista urbano a quello rurale, della natura e della cultura Sarda, con l'idea di base di restituire al cibo il suo valore primordiale nella costruzione dell'identità culturale di un popolo. 

 

Il cibo sarà filo conduttore per mostrare scorci di Sardegna attraverso i racconti di chi coltiva, alleva, produce e vende i prodotti e le materie prime. Conoscendo la sua filosofia, le sue tradizioni, il suo modo di lavorare e la realtà che lo circonda.